Roscón de reyes

¡¡¡HOLAAAAAA!!! 

Demain, 6janvier, c'est l'épiphanie ! C'est l'heure de manger la fameuse galette des rois, mais après 2 réveillons, le chocolat offert et les restes à manger, la galette pleine de beurre et de frangipane n'est pas toujours la bienvenue !

Une alternative? BIEN SUR !

En Espagne, leur galette est une brioche plutôt légère pour accueillir l'arrivée des rois mages. ¡El roscón de reyes!

Voila une recette légère et qui vous fera voyager à travers ce beau pays qu'est l'Espagne!

NB: Vous pouvez la décorer avec des fruits secs, comme de vrais espagnols ! 

Vous pouvez aussi ajouter une fève dans la pâte pour la petite surprise qu'on aime tous.

Ingrédients pour 12 personnes :

- 1oeuf
-110gr de lait
- 250g de farine
- 5g de levure boulangère
- 40g de sucre
- 40g d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
- 1 citron

Comment faire ? 

1. Préparer la pâte : Mettre la levure dans le bol du pétrin et ajouter le lait tiède puis la farine, le sucre, le sel, l’huile d’olive et l’oeuf battu.
2. Pétrir 1 minute puis ajouter le zeste du citron et pétrir à nouveau 30 secondes.
3. Ajouter l’huile plusieurs fois puis pétrir pendant 5 minutes.
4. Couvrir et laisser pousser 1h30 à 2 heures
5. Récupérer la pâte, la dégazer et la mettre sur un papier film et la réserver au frais 30 minutes.
6. Façonner une boule avec la pâte (ne pas hésiter à la fariner légèrement si elle est trop collante). 
7. Rouler la pâte pour réaliser un boudin d’environ 40 cm.
8. Refermer le boudin pour former une couronne. (Vous pouvez placer le boudin dans un moule à manqué).
9. Faire pousser à nouveau 1 heure.
10. Préchauffer le four à 180 °C
11. Saupoudrer de sucre perlé et enfourner 25 minutes.

Voila vous êtes prêt pour fêter l'arrivée des rois mages ! :)

A savoir: En Espagne, on donne ne donne pas les cadeaux le jour de noël mais le jour de l'épiphanie ! Normal, les rois mages arrivent avec les cadeaux le 6janvier ! 

L'épiphanie est donc une fêtes très importante là-bas. La couronne des rois est une spécialité et une coutume incontournable!! Encoe une occasion de vous offrir des cadeaux alors !!!

Bonne fête de l'épiphanie à tous !

Je me devais de terminer cet article par une photo de nos rois mages à nous. Nos rois inconnus. Car qu'on le veuille ou non, quand on pense on rois mages, on pense à eux !